04-10

初赛三 秋葵之战 • 秋葵之战(9)
最后更新: 2026年10月4日 下午10:00    总字数: 2173

小加望向三位评审,微微鞠躬。

“谢谢三位评审,带来这么专业又精彩的点评。”

她转身看向三位挑战者。

“也谢谢4号、9号和14号,为我们呈现了三道截然不同,却同样充满创意的秋葵料理。”

“接下来,我们将把时间交给评审。请三位评审移步讨论室,决定今天能够晋级的选手。”

三位评审互相点了点头,拿起各自的评分板,在工作人员的带领下缓缓走向讨论室。

讨论室的门缓缓关上。

舞台上的气氛,也瞬间从热闹转为紧张。

小加转身面对镜头:“在评审讨论的这段时间,我们也依照节目惯例,开放今天三道料理的试吃时间。”

“观战区的六位选手,以及现场来宾,都可以上前品尝今天的料理。”

话音刚落,观战区立刻骚动起来。

“终于可以吃了!”

“我刚刚看着都快饿坏了。”

几位选手笑着起身,朝展示台走去。

有人先盛了一碗4号的秋葵浓汤,有人第一时间走向9号的焦糖秋葵派,也有人直接站到14号的下午茶架前,好奇地研究五种不同口味的夹心秋葵。

镜头穿梭在试吃区之间,不时捕捉到众人惊喜、疑惑或意外的表情。

与此同时,镜头切进讨论室。

讨论室内一片安静。

只听见评分表不断翻动的刷啦声,以及笔尖划过纸面的细微声响。

刚才还不断抛梗的周综艺,此刻也收起笑容,认真看着眼前的三份评分表。

没有人急着开口。

因为他们都知道,这几分钟的讨论,将决定今天谁能继续留在这个舞台。

桌上摆放着三位选手的评分资料。

骆厨、Chefでん与周综艺围坐在圆桌前,神情比刚才试吃时认真许多。

Chefでん率先翻开评分表:“今天这三道料理……”他轻轻笑了一下:“比我想象中还难选。”

骆厨点点头:“三位的方向完全不同,一位做经典,一位做创新甜点,一位则是把秋葵玩出了五种可能。”

周综艺望着桌上的评分板,满脸认真:“我这一票,还真的有点难下。”

三人互相交换了一个眼神。

一场关于晋级资格的讨论,正式开始。

片刻后,Chefでん缓缓放下评分表。

“我们先聊9号吧。”

骆厨点点头:“这道焦糖秋葵派,是今天让我最意外的一道。”

“苹果、肉桂、白兰地、焦糖洋葱、培根……这些元素本来就很容易互相抢味,但他处理得很好。每一层都有自己的存在感,却又能够融合在一起。”

Chefでん补充道:“而且他的秋葵不是为了指定食材而硬加进去。”

“他把秋葵做成一层独立的内馅,让它自然融入整个派里。我觉得整体完成度很高。”

周综艺笑着说道:“最重要的是,他真的让我忘记自己是在吃秋葵。可是吃到最后,又会记得——哦,原来今天的主角还是秋葵。”

两位评审听完,也笑着点了点头。

Chefでん翻到下一张评分表。

“我们接着聊聊4号。”

骆厨缓缓说道:“我很喜欢他致敬第一季Soup of Vert的意义。不是复制,而是加入自己的理解,这一点很加分。”

Chefでん点点头:“花生酱、椰奶,再加上最后那几滴辣椒油,确实有画龙点睛的效果。尤其辣椒油,让整碗汤最后多了一层香气。”

他停顿了一下:“不过,我还是觉得秋葵本身的存在感稍微弱了一点。”

“整碗汤很好喝,但如果遮住题目,我未必会马上联想到秋葵。”周综艺也认同。

他继续说道:“这碗汤,我真的可以喝两碗。可是今天毕竟是秋葵挑战赛,我希望它能再大声一点告诉我:我是秋葵。”

最后,三人将目光放到14号。

骆厨率先笑了笑:“他今天真的很敢。一个下午茶架,五种风味。我很欣赏这种勇于尝试的精神。”

Chefでん点头附和:“尤其黑巧克力那一款。虽然很冒险,但至少他有认真思考为什么这样搭配,而不是为了猎奇而猎奇。”

他顿了顿:“不过,比例还有不少可以调整的地方,有几款夹心的味道稍微盖过了秋葵本身,如果再多一点取舍,完成度会更高。”

周综艺笑着说道:“但我觉得,这就是他的魅力。他是夜市小贩,夜市本来就是一个不断尝试、不断创新的地方。今天这五款里面,就算有一两款还可以更好,我还是很佩服他愿意跨出那一步。”

骆厨轻轻放下手中的评分表,笑着说道:“不过我还是想说一句,如果哪一天,我去逛夜市,真的看到有人卖这款夹心秋葵。”

他顿了顿,嘴角扬起。

“我会愿意买一份来尝试。因为它有记忆点,也有自己的特色。

“这样的料理,很容易让人停下脚步。”

周综艺也缓缓合上评分表,笑着接话:“到那个时候,就希望老板已经研发到第十种口味了。”

“今天五种,我觉得还不够,下次给我来个季节限定、隐藏版,再来个综合拼盘。”

现场顿时笑了起来。

骆厨也忍不住笑着点头:“他就是有这样的潜力,只要继续调整比例、把每一种风味再打磨得更成熟,我相信会是一道很有市场的产品。”

Chef でん最后总结道:“创意是一回事,成熟度又是另一回事。”

“14号今天让我看见了很好的创意;9号让我看见了最完整的完成度;4号则让我看见了扎实的基本功和对料理的情感。”

“这也是为什么,这一轮的选择,会这么困难。”

讨论室顿时安静下来。

三位评审低头看着自己的评分板。

短暂沉默后,Chefでん缓缓说道:“综合创意、完成度,以及指定食材的表现……”

骆厨与周综艺互相看了一眼,同时点头。

骆厨率先开口:“我这一票,给9号。”

周综艺也举起评分板:“我也是9号。”

Chefでん露出一抹微笑,轻轻合上评分表。